Shadow Reapers
In de keuken van Guillaume wordt niets weggegooid! Als maker van bekroonde hete sauzen verwerkt hij restjes tot pittige gedroogde ananas. Sommige restproducten worden op hun beurt geüpcycled tot gefermenteerde dranken. Hij haalt ook het bioafval van de Brusselse horeca op om er specerijen van te maken.
Aanwezig op
Meld u aan als dit uw fiche is en u ze wil beheren.